Zupa pomidorowa

Bardzo prosta w przygotowaniu zupa pomidorowa z passaty z pulpecikami z mięsa wołowego. Może być zarówno pierwszym jak i drugim daniem. Duża ilość natki pietruszki będzie zastrzykiem witaminy C dla Twojego organizmu, która ma właściwości oczyszczające organizm i dodatkowo poprawia humor.

Składniki (2 porcje):

• 1 l wody
• 500 g passaty
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu 
• 150 g mięsa wieprzowego mielonego
• 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• 2 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki 

Wodę zagotuj w dużym garnku, zmniejsz ogień i wlej passatę. Dodaj sól, miód i gotuj przez 5 min. 

Z mięsa, pietruszki, imbiru, soli, pieprzu i gałki muszkatołowej uformuj małe kulki i dorzuć je do zupy. 

Wszystko zagotuj i zmniejsz ogień, aby zupa delikatnie bulgotała przez 10 minut. 

Jeżeli przygotowujesz zupę dzień wcześniej pulpeciki ugotuj osobno, w lekko osolonej wodzie przez 10 min. Gdy będziesz odgrzewać zupę dodaj do niej pulpeciki. 

Możecie też zupę przed podaniem posypać natką pietruszki.