Nadziewany chleb

Świetny aby przekąsić w pracy, aby zabrać na piknik, aby zaskoczyć na przyjęciu i jeszcze wiele aby...Nadziewany warzywami i mozzarellą chleb wymieszany ze smakiem pasty z czarnych oliwek i bazyliowego pesto zaskoczy Was niepowtarzalnym smakiem.

Składniki:

• 1 bochenek okrągłego chleba 
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 żółta papryka
• 2 ząbki czosnku
• 10 łyżek oliwy
• 2 łyżki octu z białego wina
• 100 g tapenady z czarnych oliwek
• 125 g mozzarelli
• 100 g pesto bazyliowego 
• 1 łyżka posiekanej bazylii i kolendry

Wierzch chleba lekko zetnijcie a środek delikatnie wydrążcie żeby nie porobić dziur w skórce. Następnie środek chleba i odcięty wierzch posmarujcie tapenadą. Cukinię pokrójcie w cienkie plasterki. Paprykę oczyśćcie z pestek i pokrójcie na ósemki. Tak przygotowane warzywa nasmarujcie oliwą i przyprawcie ulubionymi ziołami, np. majerankiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi. Warzywa  podsmażcie lub ugrillujcie na patelni do miękkości. Ocet winny zmieszajcie z posiekanym czosnkiem, oliwą, bazylią i kolendrą przyprawcie solą oraz pieprzem. Sosem polejcie podsmażone lub ugrillowane warzywa.
Pomidory obierzcie ze skórki i pokrójcie w cienkie plasterki. Mozzarelle również pokrójcie w plastry. Przygotujcie pesto z tego przepisu http://kulinarnyswiatiwo.blogspot.com/2010/11/chleb-troche-inny-niz-zwykle.html. Jeżeli nie czujecie się na siłach żeby do tego wszystkiego robić jeszcze pesto zawsze możecie je kupić.
Przygotowane składniki ułóżcie w następującej kolejności:

1. cukinia
2. mozarella
3. pesto
4. pomidory
5. pesto
6. żółta papryka

Tak przygotowany chleb przykryjcie odciętym wierzchem.

Ja chleb zawinęłam w papier śniadaniowy i włożyłam na 30 min. do lodówki. Można go zjeść zaraz po wyciągnięciu z lodówki lud podgrzać zaraz przed podaniem.Tak naprawdę tego typu chleb możecie zrobić sobie ze wszystkim co macie w lodówce, co lubicie i co będzie się dobrze razem komponować.

Smacznego :)