chleb orkiszowy

Ostatnimi czasy zamiast kupować go w sklepie piekę chleb w domu! Jest rewelacyjny, w przystępnej cenie no i najważniejsze, że domowej roboty, prosty i szybki w przygotowaniu !

Składniki :

• 500 g mąki orkiszowej
• 12 g drożdży
• 340 ml letniej wody
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżki soli, kminku, słonecznika

Można też dodać otręby pszenne, bazylię, tymianek, zioła, które lubimy.

Przygotowanie :

1. Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie.
2. Dodajemy je do mąki wraz z wodą i zagniatamy aż ciasto będzie sprężyste i z łatwością będzie odchodziło od brzegów miski .
3. Dodajemy miód, oliwę i resztę składników.
4. Przekładamy ciasto do podłużnej foremki, dogniatamy do boków i odstawiamy, przykryte ściereczką, na 30 minut do wyrośnięcia.
5. Nagrzewamy piekarnik do 20o stopni i pieczemy przez 50 minut.
6. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i trzymamy w nim chleb jeszcze 15 minut.
7. Następnie wyjmujemy z formy i wkładamy chleb jeszcze raz na 10 min. aż obeschnie (spód może być wilgotny).

Tak mało trzeba by smacznie zjeść.