Babeczki z pieczarkami i szynką parmeńską

Jetem totalna fanką imprez typu finger food, uwielbiam małe przekąski, które można podjadać w trakcie przyjęcia, które nie wymagają siedzenia za stołem aby skonsumować, to co na talerzu.

Pomysł na babeczki z pysznym nadzieniem z szynki parmeńskiej, pieczarek, keczupu i pietruszki poniżej. 

Składniki (10 babeczek):

Ciasto:

• 15 dag mąki
• 15 dag sera twarogowego
• 15 dag masła
• sól
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 20 dag pieczarek
• tłuszcz do smażenia
• 10 plasterków szynki parmeńskiej
• natka pietruszki drobno posiekana
• 5 łyżek keczupu (ja używam kteczupu domowej roboty)
• sól i pieprz do smaku

Potrzebne będą:

•  karbowane foremki

Farsz : obierz pieczarki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub drobno posiekaj, szynkę pokrój w podłużne paski. Pieczarki podsmaż na oliwie, dodaj szynkę i posiekaną natkę. Całość dopraw solą i pieprzem. Dodaj keczup i całość dokładnie wymieszaj aby składniki połączyły się ze sobą. 

Ciasto : mąkę przesiej na stolnicę i siekaj nożem ze zmielonym twarożkiem oraz masłem. Dodaj sól, proszek do pieczenia i szybko zagniataj.

Przygotuj karbowane foremki. Wysmaruj je masłem i wyłóż ciastem a następnie farszem.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni i piecz babeczki do momentu zarumienienia ok. 20 min.
Gotowe babeczki możesz oprószyć pietruszką i wędzona papryką. Jeżeli robisz domowy keczup użyj tego własnej roboty jeżeli nie masz takiego keczupu zrób gęsty sos pomidorowy i jego użyj do farszu.

Smacznego :)