Pesto bazyliowe

Bazyliowe pesto jest pyszne samo w sobie. Możecie go użyć jako dodatek do makaronu, czyli gdy ugotujecie makaron wymieszajcie go z pesto i boczkiem lub suszonymi pomidorami, zamiast masła do kanapek, jako dip do przekąsek na imprezie. 

Składniki:

• 5 łyżek oliwy
• orzeszki pinii (ja czasem zastępuje ziemnymi)
• świeża bazylia 
• 60 g tartego parmezanu (najlepiej kupić w kostce i zetrzeć samemu)
• świeży, mielony pieprz
• sól morska
• ząbek czosnku

Wszystkie składniki zmiksujcie na gładką masę. Jeżeli jest za gęsta dodajcie oliwę i zaostrzcie smak czosnkiem. Zainwestujcie w dobrą oliwę i prawdziwy parmezan a smak będzie nieporównywalny do sklepowego pesto. 

Słowem wstępu...

Do stworzenia bloga zmobilizowała mnie chęć podzielenia się z przestrzenią internetową czymś co do tej pory wychodzi mi najlepiej w moim życiu i jest moim małym domowym sukcesem czyli GOTOWANIEM!!

Pojawiło się ono w moim życiu całkiem niedawno, bo hmmm odkąd zaczęłam mieszkać z moim obecnym mężem i stało się nieodłączną częścią mnie. Podejrzewam, że Łukasza i wszystkich tych, którzy choć raz spróbowali moich wypieków, dań z owoców morza, sałatek, mięs i wszystkiego co zrobiłam, także. Wiem, wiem schlebiłam sobie ale cóż nawet samemu warto się dowartościować. A podąrzając za akcentem samouwielbienia jestem niesamowicie zaskoczona tym, że w kuchni, mojej oazie szczęścia, smutków, miłości i prze różnych stanów emocjonalnych, odnajduję się tak dobrze.